Пълно описание на продукта
Глутенът е белтъчина, съдържаща се в пшеницата и в други зърнени култури. Съдържанието му варира при различните зърнени растения и дори при един и същ вид.
Смята се, че пшеницата се е отглеждала още отпреди 10 000 години в Месопотамия. Тя е основен продукт за храненето. За съжаление обаче според статистическите данни нарастват броя на хората, страдащи от непоносимост към глутена. Разрешение на този проблем е намиращата все по-голяма популярност зърнена култура лимец. Също така пшениченото брашно може да се замести с други видове брашна - картофено, елдено, царевично, оризово, и др. Днес се произвеждат макарони и други видове тестени изделия от безглутенови брашна. Най-важният тестен продукт - хлябът, също може да се направи от брашно без глутен.
Рецептите за готвене в тази книга включват продукти, които не съдържат глутен, и при непоносимост към глутена трябва да се спазват стриктно.
Всички характеристики
| Категории | Книжарница Книги Здраве, семейство, благополучие |
|---|---|
| Автор | Надя Пери |
| Издателство | Хомо Футурус |
| Година | 2015 |
| Издание | Мека корица |
| Брой страници | 152 |
| Жанрове | Диети, Кулинария |
|---|---|
| Баркод | 9786197047653 |
| ISBN | 9786197047653 |
| Промоции | Световен ден на книгата |
| Размер на опаковката | 20 x 2 x 14.5 cm |
| Тегло | 0.2 kg |
