Имаш въпроси? Виж контакти или посети помощ

Категории
0 0.-лв. Поръчай
Обратно към всички
Качество на храните

Качество на храните

Професионална и справочна литература

Книгата представлява учебник, който ще даде знания по качеството на храните в три различни аспекта - технологичен, управленски и законодателен. Предназначен е предимно за студентите от Университета по хранителни технологии в Пловдив и в този смисъл методически е организиран съобразно учебните планове и програми.

Към пълното описание и видео

20 BGN Цена:
20.-лв.
Заяви За да запазите този продукт, трябва да влезете в своя профил или да се регистрирате.

Номер на продукт:

BKBKE000430

Наличност:

Изчерпано количество

Качество на храните

Ключови характеристики

  • Корица: Мека
  • Брой страници: 372
  • Общи: От български автор
  • Баркод: 9786199006030
  • ISBN: 9786199006030
  • Жанрове: Кулинария, Право

Книгата представлява учебник, който ще даде знания по качеството на храните в три различни аспекта - технологичен, управленски и законодателен. Целта е да се представи адектавно философията на регулирането, управлението и контрола на качеството, а не да се съберат механично на едно място енциклопедични знания по въпроси от отделните научни области.

Специалистите по храните и по качеството, мениджърите на предприятия за храни, инспекторите и дори законодателите, въобще хората с определени компетенции в областта на храните трябва да притежават достатъчно широки познания и разбиране, за да прилагат успешно в ежедневната си дейност съвременните подходи и модели за осигуряване на качеството на храните.

Учебникът е предназначен предимно за студентите от Университета по хранителни технологии в Пловдив и в този смисъл методически е организиран съобразно учебните планове и програми на дисциплините "Управление на качеството" и "Контрол и регулация на ханите".

Ревюта на наши потребители за Качество на храните

* За да напишеш ревю е необходимо да си регистриран