Имаш въпроси? Виж контакти или посети помощ

Категории
0 0.-лв. Поръчай
Обратно към всички
Кръв, кости и масло

Кръв, кости и масло

Друга проза  / 

Преди Габриел Хамилтън да отвори успешния си малък ресторант в Ню Йоркс, тя прекарва двадесет бурни години, белязани от идилично детство и трудна младост, преминала в непокорство, дрога, сексуални търсения, временна заетост в ресторантски кухни и барове по света.

Към пълното описание и видео

Номер на продукт:

BKBKN000708

Наличност:

На склад при доставчик Може да е при вас на: 10.12

Кръв, кости и масло

Ключови характеристики

  • Корица: Мека
  • Брой страници: 368
  • Препоръчано: Аз чета
  • Баркод: 9789542917335
  • ISBN: 9789542917335
  • Жанрове: Биографии, Кулинария

Преди Габриел Хамилтън да отвори успешния си малък ресторант в Ню Йоркс, тя прекарва двадесет бурни години, белязани от идилично детство и трудна младост, преминала в непокорство, дрога, сексуални търсения, временна заетост в ресторантски кухни и барове по света.

Чувството за лекота и удобство в кухнята за закодирани у нея от ранна възраст, когато родителите й организират многолюдни партита с аромат на печени агнета, дим от ябълково дърво и марината с чесън и розмарин - ухания, станали част от съществото ѝ.

Книгата следва едно необичайно пътешествие през различните кухни, които авторката обитава: селската кухня от нейното детство; кухните от Франция, Гърция и Турция, където често я хранят непознати и където усвоява същността на ресторантьорството; бездушните кетъринг фабрики, които ѝ помагат да плаща наема си; собствената ѝ кухня в Prune със стотиците неочаквани предизвикателства,; кухнята на италианската ѝ свекърва като свързващо звено между щастливото детство и собственото ѝ бъдещо семейство - резултат от труден брак, дал ѝ въпреки всичко богати и трайни дивиденти.

"Кръв, кости и масло" е непоколебимо и лирично четиво. Своята история Габриел Хамилтън разказва с необикновена искреност, вдъхновение, хумор и страст. И ако вечерята в ресторант Prune на Хамилтън в нюйоркския Ист Вилидж е вълшебно преживяване на сетивата, то нейният едновременно епичен и интимен роман е рядко срещано удоволствие за душата.

Ревю от Аз чета

Аз чета

Ако приемем, че Антъни Бурдейн е сред първите имена на не-съвсем-телевизионните готвачи, за които бихте се досетили, то Габриел Хамилтън вероятно е неговият женски вариант. Нейната автобиография обаче май не е чак толкова впечатляваща, както е „Поверително от кухнята„.

По традиция, започнах със сериозен кеф „Кръв, кости и масло“ – като всяка книга, чието действие се развива предимно в кухнята или е свързано с умелото приготвяне на храна и/или вино. Разходих се в детството на Габриел, после проследих внимателно и щурите й тийн години, насилствено подлудени от кофти отношението на майка й и развода на „родителското тяло“, докато Хамилтън е едва на 12 – „Кръв“ е що-годе добър увод към основната част.

В „Кости“ Габриел Хамилтън вече се развихря – пише страстно за пътя си като главен готвач, за всичките ужасности, които могат да ти се стоварят върху главата, докато управляваш собствен ресторант в NYC, а за капак раждаш и две деца, макар със съпруга си така и да не заживявате заедно. Добавете щипка феминизъм в автобиографията и имате една истинска кулинарна версия на „Lean In“. Не се шегувам.

Виж още

Ревюта на наши потребители за Кръв, кости и масло

* За да напишеш ревю е необходимо да си регистриран