Имаш въпроси? Виж контакти или посети помощ

Категории
0 0.-лв. Поръчай

 

 

Обратно към всички
Технология на кулинарната продукция - част 2

Технология на кулинарната продукция - част 2

Помагала  /  ,

Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна професионална подготовка на ученици от 10. клас и 12. клас в професионалните и профилираните гимназии по...

Към пълното описание и видео

Номер на продукт:

BKTBP001313

Наличност:

На склад при доставчик Може да е при вас на: 06.12

Технология на кулинарната продукция - част 2

Ключови характеристики

  • Обучение: Училище
  • Клас: 10. клас, 11. клас, 12. клас
  • Общи: За задължителна подготовка
  • Година: 2011
  • Съвместим с учебната програма: Да
  • Баркод: 9789549266078
  • Брой страници: 264

Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна професионална подготовка на ученици от 10. клас и 12. клас в професионалните и профилираните гимназии по хранене и туризъм за дисциплината "Готвач" и "Ресторантьор".
Основната задача на учебното помагало е да запознае учениците с всички етапи на технологична обработка на хранителните продукти и получаването на полуфабрикати и готови ястия за заведенията за хранене.
За тази цел последователно са разгледани различни процеси и измененията, настъпващи в хранителните вещества на продуктите в резултат на кулинарна обработка.

Ревюта на наши потребители за Технология на кулинарната продукция - част 2

* За да напишеш ревю е необходимо да си регистриран