Имаш въпроси? Виж контакти или посети помощ

Категории
0 0.-лв. Поръчай
Обратно към всички
Технология на кулинарната продукция - част 2

Технология на кулинарната продукция - част 2

Помагала  /  ,

Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна професионална подготовка на ученици от 10. клас и 12. клас в професионалните и профилираните гимназии по...

Към пълното описание и видео

Номер на продукт:

BKTBP001313

Наличност:

На склад при доставчик Може да е при вас на: 26.01

Технология на кулинарната продукция - част 2

Ключови характеристики

  • Обучение:Училище
  • Клас:10. клас, 11. клас, 12. клас
  • Общи:За задължителна подготовка
  • Година:2011
  • Съвместим с учебната програма:Да
  • Баркод:9789549266078
  • Брой страници:264

Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна професионална подготовка на ученици от 10. клас и 12. клас в професионалните и профилираните гимназии по хранене и туризъм за дисциплината "Готвач" и "Ресторантьор".
Основната задача на учебното помагало е да запознае учениците с всички етапи на технологична обработка на хранителните продукти и получаването на полуфабрикати и готови ястия за заведенията за хранене.
За тази цел последователно са разгледани различни процеси и измененията, настъпващи в хранителните вещества на продуктите в резултат на кулинарна обработка.

Ревюта на наши потребители за Технология на кулинарната продукция - част 2

* За да напишеш ревю е необходимо да си регистриран