Стари български рецепти

‌Макар че България е малка страна, кухнята й е разнообразна и пълна с интересни продукти и гозби, специфични само за даден район. Книгата „Стари български рецепти“ съдържа предложения за над 200 такива ястия – една богата и разнообразна колекция, която не само ще събуди сладки спомени за някогашните бабини вкусотии, но и ще обогати и разнообрази домашната ви трапеза.

В книгата са представени кухните на Пиринска Македония – по долините на Струма и Места, на Родопите, на Странджа и Южното Черноморие, на Западна и Източна Тракия и Сакар, на Средногорието и Розовата долина, на Старопланинско-Дунавския район, на Шоплука, на Златия – Северозападна България, на Добруджа и Северното Черноморие.

В книгата ще намерите и рецепти, предавани от поколение на поколение в селата на торлаците, каракачаните, капанците и банатските българи, както и сведения за техните бит и обичаи.

Рецептите се редуват с откъси от класически произведения на любими автори – Любен Каравелов, Иван Вазов, Алеко Константинов, Йордан Йовков, Елин Пелин, Ран Босилек, Чудомир, както и с български народни приказки.

Съдържание:  

Кухнята на Пиринска Македония ................................. 7 стр.

Кухнята на Родопите ...................................................... 33 стр.

Кухнята на Странджа и Южното Черноморие............ 57 стр.

Кухнята на Тракия и Сакар............................................. 81 стр.

Кухнята на Средногорието и Долината на розите..... 115 стр.

Кухнята на Балкана и Мизия.......................................... 147 стр.

Кухнята на капанците...................................................... 179 стр.

Кухнята на каракачаните................................................ 195 стр.

Кухнята на Северозападна България.......................... 206 стр.

Кухнята на Шоплука.......................................................... 225 стр.

Кухнята на банатските българи..................................... 235 стр.

Кухнята на торлаците...................................................... 253 стр.

Кухнята на Добруджа и Северното Черноморие...... 279 стр.